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a moonlight night...

てれんこ日記。星降る夜に思うこと・・・

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発酵生活♪

なんだか無性に 無心 でなにかやりたくなった・・・
とある文化教室の冊子をめくり
ふたつチョイスする

ひとつは蕎麦うち
悪くないでしょ!? ウフッ
でもこれは休日に行ける講座ではなかった

そしてもうひとつが 
DSC_0169.jpg
パンの手ごね

我家は優雅にケーキやパンを焼くような家ではなかった
学生時代、クッキー焼いたりドーナツを揚げた記憶がうっすらある
独り暮し始めた頃、レアチーズにはまったこともあったような…
とりあえず自宅でパンを焼くなどとしたことがないのだ


手間ひまかけて天然酵母に手ごねをし
私は今日から発酵生活 はじめます 

DSC_0170.jpg


教室はなんと我家から車で10分くらいのところでした
住宅地の中にひっそり佇む教室は
さすがに今日はすぐみつけられなかった

自宅の1階が教室なんだけど
とってもステキなんだなぁ~

生徒は6人、先生とアシスタント1人

8人で授業がはじまりました


なんせパン作りは初めてな私ですから
要領が人一倍 悪いわけ
それでも 夢中で手ごねに勤しみ
バシバシたたきつけて

DSC_0171.jpg
何とか焼きの準備に入れました

やっ、焼けた・・・
DSC_0172.jpg
DSC_0173.jpg
上:卵黄をぬり アーモンド&シナモン
下:一見メロンパン風ですが、クリームチーズ
とかち野酵母でつくった菓子パンです


IMG_0412.jpg
トマトのスープと共にしばし歓談

おしゃべりがとっても上手な先生と
ひたむきに働くアシスタントの女性
パンが食べるのも作るのも好きなんだな~
って感じの生徒のみなさん
美味しいパン屋さんを知ってて驚いちゃった

皆でステキな時間を過しました

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